STEPPKE.ONLINE

STEPPKE.ONLINE

Knusperhaus-Rezept

BACKEN FÜR KINDER

 von Susanne Leifeld

LUSTIGE „AMERIKANER“

Auch wenn Karneval dem Lockdown zum Opfer gefallen ist, 

die Amerikaner ihren Narren vielleicht wieder loswerden konnten…

… kann man doch „lustige Amerikaner“ für Kindergeburtstage 

im Kreise der Familie backen - und nach Gusto verzieren.

Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen, 

2 Bleche mit Backpapier belegen. 


Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren. Mehl mit Puddingpulver, Backpulver und Salz mischen. Im Wechsel mit der Milch unterrühren. Achtung: Der Teig sollte nicht zu weich sein!


Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen Teig auf das Backblech setzten (ca. 5cm durchmesser und ca. 2cm hoch). Dabei genügend Abstand lassen. Amerikaner ca. 15-20 Minuten hellbraun backen. 


Mit einem Holzschaschlickspieß kann man eine Stäbchenprobe machen. Dabei darf kein Teig am Stäbchen hängen bleiben, wenn man in den Amerikaner sticht. Abkühlen lassen und die glatte Seite nach Belieben verzieren.


Als Guss bzw. Überzug eignen sich z.B. 200g geschmolzene Kuvertüre oder 200g gesiebter Puderzucker, der mit 1-2 Esslöffeln Milch gemixt wurde, sowie Zuckerstreusel, Smarties und Co.

KNUSPERHAUS

200g flüssiger Honig

60g Butter

100g brauner Zucker

Salz

2 M-Eier

500g Mehl

2 EL Kakaopulver

1/2 Päckchen Backpulver

2 TL Lebkuchengewürz

150g Puderzucker

1 Eiweiß

1 EL Zitronensaft

STEPPKE.ONLINE

Zuerst erstellen wir die Schablonen für die Hausseiten 15x6cm, Giebelseiten 19x7x14cm, Dach 20x15cm und Kamin 3,5x3,5cm nach eigenen Vorstellungen. Dann erstellen wir Schablonen für Bäume und Figuren für die Teigreste. 


Honig, Fett, brauner Zucker und 1 Prise Salz unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Eier unter die Honigmasse rühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen, daraufsieben und unterkneten. Teig dann in Folie wickeln und etwa zwei Stunden kalt stellen. 


Teig nun auf bemehlter Fläche 3-4mm dünn ausrollen. Schablonen auflegen und ausschneiden. Aus der Hausvorderseite ein Fenster und eine Tür ausschneiden. Alle Teilstücke gemäß der Schablonen nun auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen E-Herd 200° / Umluft 175° / Gas Stufe 3 circa 15 Minuten backen. 


Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft glatt rühren. Guss in einen Spritzbeutel füllen. Hausteile mit diesem Guss zusammenkleben und verzieren. Nach Geschmack mit Smarties und Fruchtgummis, Nüssen oder Zuckerperlen garnieren…

Diese Website verwendet Cookies. Bitte lesen Sie unsere Datenschutzerklärung für Details.

OK